1968年福岡・博多でわずか8坪の店舗からスタートした「焼とり 権兵衛」。創業者の古賀貞己は、「鶏を好まない人は皮が苦手」と考え、薄くて柔らかい首の皮に注目。これを使って考案した看板メニュー「とりかわ」が爆発的にヒットし、一躍「焼とり 権兵衛」は、席に着くなり「とりかわ30本！」、こんな注文が日常の博多の老舗店となりました。当店は、この「とりかわ」を本店から伝承し、あえて食の街「大阪・天神橋」にて、チャレンジすることにしました。
1968年福岡・博多でわずか8坪の店舗からスタートした「焼とり 権兵衛」。創業者の古賀貞己は、「鶏を好まない人は皮が苦手」と考え、薄くて柔らかい首の皮に注目。これを使って考案した看板メニュー「とりかわ」が爆発的にヒットし、一躍「焼とり 権兵衛」は、席に着くなり「とりかわ30本！」、こんな注文が日常の博多の老舗店となりました。当店は、この「とりかわ」を本店から伝承し、あえて食の街「大阪・天神橋」にて、チャレンジすることにしました。
